Rollitos de Naranja

Estos días atrás estuve en casa de mis padres, y me dio por preparar un flan de huevo. Así que hice lo mismo que hago siempre, coger la libreta de recetas para dar con la receta de mi madre, pero por casualidad abrí la libreta por la receta de estos Rollitos de Naranja. Sin duda hice el flan de huevo, pero estas delicias quedaron marcadas en mi cabeza. Recordé el tiempo que hacia que no los comía, y lo buenos que le salían a mi abuela y le salen a mi madre. Además no os puedo privar de tan delicioso bocado, así que aquí os traigo esta receta, para que lo podáis degustar vosotr@s también. Os animáis?

Craquers de semillas

He aquí una receta tan maqueada como un coche tunning. Estas galletas nacen de unos retoques que le hice a una receta de Delantal o Mandil, ya se, soy un pervertidor de recetas. Pero es que no me gustan los copos de avena y como hace tiempo que voy detrás de unas craquers que me gusten, y según Susana, estas son muy ricas. Así que ajuste la receta a mis gustos y necesidades y ... BINGO!

Unas craquers deliciosas, perfectas para un pica-pica con una cervecita o para acompañar un rico paté, dip o hummus. 

Por cierto, no se os olvide pasar por el blog de Susana, salen unas recetas de su cocina que te caes pa´tras.

Coca de Pimiento Crudo

Una de las recetas mas típicas de mi comarca, la Marina Alta, es la Coca. Ya en otras ocasiones os he traído alguna con productos muy variados como la Coca de cebolla, calabacín y queso de cabra o la Coca de Jamón y Alcachofas. Aunque una de las que mas me gustan, sino la que mas, es esta de pimiento crudo, Pebrera Crua, en valenciano.

Lo habitual es cocinar de antemano lo que vayamos a ponerle a la coca, como por ejemplo, pisto, guisantes con jamón, cebolla y tomate, etc. En este caso se dice de pimiento crudo simplemente porque se pone en crudo y se cuece junto con la masa.

Y por otro lado esta la masa, que en otras ocasiones he optado por métodos propios, en esta ocasión os traigo el método de masa tradicional, tal y como lo hace mi madre en casa, espero que os guste.

Bizcocho integral de yogur griego

En esta ocasión vengo con un clásico de las meriendas o desayunos. Quien no ha probado alguna vez el clásico bizcocho de yogur?, que además es bien sencillo de hacer. Pues bien, como soy muy fan de las cosas integrales, esta vez me he planteado prepararlo con harina integral, y es igual de sencillo. Tan solo tenemos que tener en cuenta que la harina integral absorbe mucho mas los líquidos que la harina blanca. Así que con modificar la cantidad de harina será suficiente. Al igual que podemos cambiar el yogur natural, por un yogur de limón, piña o en mi caso griego, para darle un matiz diferente. 

Barritas caseras de muesli y nueces

Esta receta la encontré por casualidad en el blog de Ines de Cookactually y al momento supe que no me quedaría sin probarla, aunque eso si, con algunos cambios, ya que no soy muy amante de los copos de avena, que es como ella prepara estas barritas. Así que cambie los copos de avena por muesli crujiente y "voilà", unas estupendas barritas de muesli para chuparse los dedos. 

Esta receta además no es fácil, es muuuuuy fácil! En un "pis pas" tienes merienda "take away" para toda la semana. Os animáis a prepararlas conmigo?